丝瓜炒毛豆
来源：互联网
2023-02-26 13:19:14
(资料图)
小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到丝瓜炒毛豆方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于丝瓜炒毛豆的相关内容。
1、 丝瓜炒毛豆是江南一带的特色传统名菜，属于江浙菜。
2、把丝瓜刨去外皮切成条，浸入加了柠檬汁的清水中，防止丝瓜遇热变色；毛豆剥壳，黑木耳泡开洗净撕成小块；热锅入油，油温后放入毛豆煸炒至变色，放入丝瓜条和黑木耳继续煸炒；调入盐、鸡精翻炒均匀；大火煮至丝瓜软糯，加入少许水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。
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